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上海弄堂里的网红面馆，10元的成本青菜肉丝面，

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上海有一家非常有名的网红面馆，开在老城区的老巷子里。它只有10平方米。是因为王思聪和潘微博来吃他的面而走红的。这家店虽然位置偏僻，环境也很差，但是人满为患。另一个吸引眼球的关键是它的价格极其昂贵。

卷心菜肉丝面在中国很受欢迎上海种植面条的方法很简单。是用青菜炒猪肉做配料。这家店敢以100元的高价出售通常的青菜和猪肉面。最便宜的是40元一碗，还有65元一碗。

他家没什么特别的。面条又粗又圆，吃起来很硬。肉丝和青菜很常见，价格也不贵。如今，人们喜欢凑热闹。对于新奇的东西，他们总是想尝试一下。十多块钱二十多块钱。一碗青菜肉丝面是经常吃的，但是一碗青菜肉丝面却不是经常吃的，这让很多人特别想尝一尝。

顾客下单后，每碗面都是Freshly炒，起锅烧油，把肉丝和青菜放入锅里炒，把煮好的面倒在上面，四五分钟，一碗肉丝就做好了，老板说，卖100元一碗钱是因为有很多肉丝。一位客户更认真地计算了它们。总共有20条猪肉丝。 20条肉丝最多不超过4两。现在肉价已经降到了十几元一斤，4两肉加蔬菜只要67元。 10块钱做面条就够了，老板居然敢要100块钱。

现在是市场决定价格。只要有人吃，就是合理合法的。很多人都知道去网红餐厅吃饭，要么踩雷，要么交智商税，但还是有人愿意被忽悠。不亲自试穿，似乎不时髦。

花高价是值得的，可以买高品质的食物要么是享受出众的味道，要么是贴心的服务。显然，这家长足面馆里什么都没有。有网友在网上评论说，吃完就不会再吃了，却不断被新顾客光顾。估计这也是这家面馆生意天天红火的原因吧。虽然没有回头客，但新客户并不是每天都很忙。但是这样的餐厅能流行多久呢？

文章来源：《上海财经大学学报》网址: http://www.shcjdxxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0707/731.html